Reikės:
2 stiklinių migdolų (be odelės) (arba anakardžio riešutų) (pamirkytų nakčiai)
1 1/2 šaukštų aliejaus
1/2 stiklinės vandens
1/4 stiklinės citrinos sulčių
2 žiupsnelių druskos
Svogūno laiškų
Visus ingredientus (išskyrus svogūnų laiškus) sumalti trintuvu. Vietoj vandens galima naudoti raugintų agurkų sultis. Varškę galima tepti ant sumuštinių arba naudoti kaip įdarą gaminant kitus patiekalus.
